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玉米野菇炊飯 『蘿潔塔的廚房』
準備材料： 米300克（一杯米150克左右） 新鮮玉米 兩條 鴻禧菇或者任何喜歡的菇類 一包 高湯 280ml(可用水替代，但是風味比較平淡） 醬油 15ml+10ml 味醂15ml 鹽、白胡椒、橄欖油 無鹽奶油 15~20克（可省略） 作法： 1.先將玉米剝去外皮，清洗乾淨後切對半，將玉米粒切下來。 2.菇不用洗，切掉蒂的部分，用手撥成小朵狀。 3.開中火加熱鍋子，冷鍋時候就可以放入菇，等菇慢慢的出水，煎出微微的焦香，撒入鹽、胡椒調味，繼續把菇炒香。 4.淋入橄欖油拌勻，把所有的玉米粒通通的放進來拌炒。 5.倒入醬汁，把料跟所有醬汁拌炒均勻，直到醬汁都吸收進去，玉米表面煎出微微焦香為止，關火 6.用一個鑄鐵鍋或者電子鍋也可以。把浸泡30分鐘的米瀝乾水分，放入鍋子裡。 7.將剛剛的料通通的鋪在米粒上，倒入昆布柴魚高湯，放上玉米梗，蓋上鍋蓋，煮滾後，小火大概煮9~10分鐘左右（感應爐10分鐘，瓦斯爐約9分鐘），關火之後不要馬上開蓋，再悶上15分鐘 8.把玉米梗取出來，先鬆一下飯，放入一小塊奶油，跟飯拌勻。超簡單又好吃的玉米野菇炊飯就完成啦
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