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一道逆轉苦瓜人生的苦瓜排骨湯！不吃苦瓜的女兒，喝了一碗湯後，直說這湯好好喝，可以再來一碗嗎！
一道逆轉苦瓜人生的苦瓜排骨湯！不吃苦瓜的女兒，喝了一碗湯後，直說這湯好好喝，可以再來一碗嗎！
其實苦瓜愛吃跟不吃的人都有，我自己以前小時候也是拒吃苦瓜派的，直到認識持家男之後我才開始願意嘗試苦瓜。
因為我實在太喜歡看持家男吃苦瓜的樣子，總是嘴裡說著：「吃得苦中苦，方為人上人」明明就是一副很苦的表情，但是還是吞下去，看起來超好笑
因為持家男的鼓勵，讓我有勇氣開始嘗試苦瓜。
自從自己開始料理後，我發現其實苦瓜並沒有那麼難吃，只要選對苦瓜，烹調得宜，苦瓜是甘甜微苦又回甘的滋味！
這次跟大家分享一款超級鮮美的苦瓜排骨湯！
不僅排骨滑嫩多汁，乳白色的湯汁鮮甜回甘，連湯裡的苦瓜，吃起來都帶有一點脆脆的口感不軟爛，非常好吃！
我希望大家可以放下對苦瓜的成見，試試塔塔版的苦瓜排骨湯，希望大家可以一試成主顧，跟我一樣愛上苦瓜喔！
極度鮮美苦瓜排骨湯
Ingredients
- 排骨 450 克
- 白玉苦瓜一小條 （切完約250克）
- 青蔥 一株
- 薑片 數片
- 蒜頭 2~3瓣
- 丁香小魚乾18克
- 水 1300ml+ 300ml (後段補水)
- 蛤蠣 10顆 （可以增加鮮味，也可以省略）
- 鹽、胡椒粒、清酒 適量
Instructions
作法：
請參照影片作法
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極度鮮美的苦瓜排骨湯，幾個小技巧，讓你從此愛上苦瓜！
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