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酸辣湯底調味：
碗底調料：
高湯的部分：
喜歡喝酸辣的的朋友一定要試試這版本！！蔬菜多多，味道更升級！比起外面餐館的酸辣湯，料少少，撈起來都是勾芡的湯….
這個高纖版的酸辣湯，每天我都想喝～有五彩繽紛的蔬菜，充滿膳食纖維！不搭配飯麵的話，簡直就能瘦小腹了！！
非常適合正在減重的朋友喔！
Ingredients
- 豬腱子肉 200克 （俗稱：老鼠肉）（或者任何喜歡的部位）
- 煮熟的綠竹筍 一個 約150克
- 新鮮木耳 80克
- 昆布絲 約80～100克
- 金針菇 一包
- 紅蘿蔔半條約40克
- 秋葵 10~12條
- 辣椒 一條
- 蒜末 約30克
- 豆腐 一盒
- 新鮮玉米筍 60克
- ＊勾芡用的馬鈴薯澱粉（日本片栗粉）。30克的馬鈴純澱粉＋60ml的水調勻
Instructions
酸辣湯底調味：
醬油 2大匙 （依照自己鹹味做調整）
味醂 15ml
清酒 30ml
白胡椒粉
碗底調料：
白胡椒粉、白醋或者香醋，芝麻油或者辣油、香菜（可省略）
高湯的部分：
昆布柴魚高湯 1800ml
昆布 16~20克均可（增加鮮味跟湯的稠度）
無調味昆布柴魚高湯包 3包 （如果使用有調味的高湯包，鹹味要自行調整）
醬油15ml
味醂 15ml
清酒20ml
一小撮鹽
做法：
如影片製作
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減重必學！每天都想來一碗 超好喝的『高纖版酸辣湯』消小腹！一週喝三次都不會膩！
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