Home 料理食譜料理知識 如何快速的製作吐司,材料分裝保存,以及吐司製作好之後,如何妥善保存?如何回溫?才能維持水分不流失?

如何快速的製作吐司,材料分裝保存,以及吐司製作好之後,如何妥善保存?如何回溫?才能維持水分不流失?

by Rosalina's Kitchen
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如何快速的製作吐司,材料分裝保存,以及吐司製作好之後,如何妥善保存?如何回溫?才能維持水分不流失?

如果你覺得每次要調配方很懶的話,其實你可以一次多分裝幾份,放在袋子裡,然後放冷凍保存,粉類比較不會結塊。

袋子都是可以重複利用,倒出材料,可以再分裝新的進去。不用洗

我沒有試過連酵母粉也放入,不確定會不會影響活性,不過麵粉、鹽、糖、脫脂奶粉這些是可以冷凍的。

你也可以放在塑料的保鮮盒裡面,分裝一盒一盒放冷凍保存。一次可以分裝個幾盒
直接在盒子裡面秤重,這裡面有高筋麵粉、全麥麵、,鹽、糖、脫脂奶粉
秤重好了之後攪拌混合均勻,蓋子蓋起來放冷凍保存即可。這樣下次要使用就很方便了~

避免自己失憶忘記比例,你可以在盒子的上面貼上一張食譜比例表,這樣就會清楚多了

抹茶粉的話也是一起放入,可可粉我就不確定了,大家可以自己實驗看看,

這盒子大小容量是600ml,提供大家參考

吐司製作好之後,該如何妥善保存?

製作好吐司之後如果沒有好好的妥善保存,同樣的隔天還是會變乾乾硬硬的喔!!那就枉費自己那麼努力的製作吐司了!

麵包烤好之後,記得要放在網架上放涼15分鐘,你可以放在袋子裡面或者是保鮮盒裡面,像這樣明天就有早餐囉~~

不管是保鮮盒還是塑膠袋,剛放入麵包還有一點溫溫的,還有熱氣 記得要開一個小孔,讓熱氣先散盡,等到麵包完全散熱後再把袋子密封好,

避免水氣都蒸發,隔天就不好吃了。

如果天氣冷想吃有溫度的麵包,家裡有微波爐的話,也可以設定600瓦 微波20秒 這樣就能讓麵包回軟,就像剛烤出來的一樣好吃喔!

保鮮盒的話,蓋子先放歪歪的,等到熱氣都散掉,再蓋上蓋子保存即可

這個保鮮盒是1500ml的容量,可以放6個小餐包,提供大家參考喔~

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